Kermainen Pinaatti-Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilted.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Jos seos on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.