Burmalainen kalakeitto nuudeleilla

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja paista vielä minuutti.
3. Kaada kalaliemi kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää kalafileet liemeen ja kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
5. Keitä riisinuudelit paketin ohjeen mukaan ja valuta ne.
6. Lisää kalakastike, soijakastike, limettimehu ja viipaloitu chili keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto nuudeleiden päällä ja koristele tuoreella korianterilla.