Carpaccio & Bellini Harry's Barin tapaan

Carpaccio & Bellini Harry's Barin tapaan

Epatrendikasruokablogi.blogspot.com   lauantai 2. elokuuta 2014 09:38

Venetsiassa sijaitsee Giuseppe Ciprianin vuonna 19 3 1 avaama baari nimeltään Harry’s Bar. Se on edelleen perustajasuvun omistama ja tämä perheyritys on laajentanut toimintaansa uusille markkina-alueille. Sillä on ravintoloita New Yorkissa ja Buenos Airesissa. Mutta se alkuperäinen Harry’s Bar, josta kaikki alkoi, on edelleen Venetsias…

Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ainekset

  • voi
  • pippuri
  • suola
  • maito
  • majoneesi
  • kana

Drinkit Klassikko Liha Majoneesi Nauta Tarinointia

Punajuuri-carpaccio

Punajuuri-carpaccio

Punajuuret kuuluvat jouluun, ja tein niistä tällä kertaa "carpaccion". Raaka punajuuri pehmenee ja maustuu ihanasti sitruunamehun, balsamicon ja öljyn Yllapito.maku.fi

Aina yhtä ihana carpaccio

Aina yhtä ihana carpaccio

 carpacciota on nykyään tarjolla jos jonkinlaista. Sitä voi tehdä niin lihasta kuin lihasta, kalasta tai jopa kasviksistakin. Itselle, kuten monelle v Yllapito.maku.fi

Tatticarpaccio

Tatticarpaccio

Vaikka kuiva ja paahteinen kesä vaikutti huonolta syksyn sienisadon kannalta, alkoi niitä sieniä sentään jonkun verran löytyä. Onneksi lämmintä keliä Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com

TATTICARPACCIO

TATTICARPACCIO

Vietimme kesäpäivää lasten kanssa Hangon uimarannalla. Lähdin kärräämään Herra Simpukkaa vaunuissa ja livahdin vähin äänin rantametsän siimekseen. Ei Liemessa.blogspot.com

Ei viikunacarpaccion voittanutta

Ei viikunacarpaccion voittanutta

Viikunacarpaccio yllätti. Se on todella herkullinen kasvisversio tästä perinteisestä liharuoasta. Eikä maussa kalpene ollenkaan. Tämä siis joulupöytää Jotainmaukasta.fi

Joulun alkupaloja – marjaisa porocarpaccio

Joulun alkupaloja – marjaisa porocarpaccio

Odotan innolla joulun alkupaloja. Ne voi kattaa tarjolle kookkailla tarjoilulautasilla, joista voi santsata mielin määrin tai valmistaa jokaiselle oma Jotainmaukasta.fi

EKA -teurastussetin arvonta

EKA -teurastussetin arvonta

Tämän kertaiseen EKA -teurastussetin arvontaan osallistui 25 riistareseptiä. Kiitos kaikille osallistujille. Tänään 18.11. suorittamani arvonnan voitt Terveisetravintoketjunhuipulta.com

(Hirvi)carpaccio

(Hirvi)carpaccio

Vajaat kymmenen vuotta sitten carpacciota löytyi paljon ravintoloiden alkupalalistoilta. Sittemmin trendit lienevät pyyhkäisseen sen ohitse, mutta laa Karahtaneet.blogspot.com