Cashew-tuorejuusto herkkuhetkiin

Valmistus

1. Liota cashewpähkinöitä vedessä pehmeiksi noin 2–4 tuntia.
2. Valuta ja huuhtele liotetut cashewpähkinät.
3. Sekoita sauvasekoittimella cashewpähkinät tasaiseksi massaksi sitruunamehun, ravintohiivahiutaleiden ja suolan kanssa.
4. Jaa seos kahteen osaan.
5. Mausta toinen osa mustapippurilla ja toinen valkosipulilla sekä tillillä.
6. Anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Nauti tuorejuustoa esimerkiksi mansikoiden ja kuohuviinin kera herkkuhetkenä.