Cheddar-pihvihampurilaiset kyssäkaalislawilla
Tässä herkullisessa hampurilaisreseptissä yhdistyvät mehevä cheddar-pihvi, paistetut sienet ja raikas kyssäkaalislaw. Valmistus vaatii hieman aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen!
Julkaistu
Ainekset
Sämpylät
Pihvit
Sienet
Kyssäkaalislaw
Valmistus
- Esitaikina: Sekoita 30 g vettä, 30 g vehnäjauhoja ja hiiva. Anna muhia yön yli jääkaapissa.
- Taikina: Lisää esitaikinaan loppu vesi, vehnäjauhot, keltuainen, voi, täysjyvävehnäjauhot, sokeri, hiiva ja suola. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia. Anna levätä puoli tuntia.
- Sämpylät: Jaa taikina neljään osaan ja muotoile sämpylöiksi. Anna nousta 30-45 minuuttia. Voitele keltuaisella ja ripottele päälle seesamin siemeniä. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
- Kyssäkaalislaw: Sekoita kyssäkaali, porkkana ja majoneesi. Mausta suolalla, pippurilla, etikalla ja sinapilla. Anna maustua kylmässä.
- Pihvit: Sekoita jauheliha, cheddar, aurinkokuivattu tomaatti, chilikastike, suola ja pippuri. Muotoile pihvit ja paista leivinpaperin päällä, ensin matalalla lämmöllä juuston sulamiseksi, sitten korkealla lämmöllä pinnan ruskistamiseksi.
- Sienet: Paista sieniviipaleita voissa, lisää punaviini ja sinappi, mausta suolalla ja pippurilla.
- Kokoaminen: Laita sämpylän pohjalle pihvi, päälle paistetut sienet ja kyssäkaalislaw. Peitä sämpylän yläosalla ja tarjoa heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 600 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 30 g |
