Chili con carne

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää jauheliha ja ruskista se kunnolla.
4. Lisää kuutioidut paprikat ja paista vielä muutama minuutti.
5. Sekoita joukkoon tomaattipyree, chili, kumina ja paprika. Paista vielä hetki.
6. Lisää tölkitetut tomaatit ja valutetut kidney-pavut. Sekoita hyvin.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, jotta maut syvenevät.
8. Tarjoile kuumana tuoreen korianterin kanssa.