Chili-suklaakahvi Muffinssit

Valmistus

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, chilijauhe, kaakaojauhe) kulhossa.
3. Yhdistä chili-suklaakahvi, kerma ja sulatettu voi toisessa kulhossa.
4. Lisää kuivat aineet ja nesteet muna-sokerivaahtoon vuorotellen.
5. Lusikoi taikina isoihin muffinsivuokiin ja paina taikinan keskelle suklaapala.
6. Paista 200 °C:ssa uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.
7. Anna muffinssien jäähtyä hiukan ja kostuta ne chili-suklaakahvilla. Anna kahvin imeytyä.
8. Leikkaa muffinssin hattuun pieni tasainen kohta ja käännä muffinssi nurinpäin tarjoulualustalle.
9. Sekoita tomusokeria varovasti chili-suklaakahviin, kunnes saat notkean tahnan. Kuorruta muffinssit ohuelti.
10. Tarjoile lämpiminä, jolloin suklaa sisällä on vielä valuvaa. Nauti!