Tomaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tomaattimurska, kasvisliemi, sokeri, suola, mustapippuri ja basilika. Sekoita hyvin.
4. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää. (Voit lisätä kermaa tässä vaiheessa, jos haluat.)
6. Lämmitä keitto uudelleen ennen tarjoilua ja koristele tuoreella basilikalla.