Herkulliset Tomaatti-Mozzarella Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella-juusto kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä (noin 5 minuuttia).
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta vaikuttaa kuivalta.
6. Lisää mozzarella-juustokuutiot ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulaa.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.