Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on täysin wilted.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Sekoita raastettu parmesanjuusto joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti, halutessasi lisää parmesanjuustoa päälle.