Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sekoita kulhossa kikherneet, kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu paprika, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
3. Lisää kuullotetut sipulit ja kananmuna seokseen. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 8-10 kpl.
5. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.