Herkulliset Itse Tehdyt Ranskalaiset

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkiksi suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15-20 minuuttia, jotta tärkkelys irtoaa.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin paperipyyhkeellä.
4. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa tai kattilassa keskilämmöllä.
5. Lisää perunasuikaleet öljyyn varovasti ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Älä ylikuormita paistokasaria.
6. Nosta ranskalaiset talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
7. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella halutessasi.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi hampurilaisten tai dippikastikkeen kanssa.