Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii mainiosti kevyeksi lounaaksi tai alkupalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 1 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit sekä valkosipulit. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto, mutta älä keitä enää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuuma keitto annoskulhoissa ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.23 (1981 arviota) ★★★★★ Jaa