Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyt lounas. Se on täynnä makua ja valmistuu nopeasti.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja nestettä on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna keiton hautua vielä muutama minuutti.
7. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 19 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.74 (5131 arviota) ★★★★★ Jaa