Herkulliset Vihannespihvit
resepti

Nämä maukkaat vihannespihvit ovat täydellinen lisä aterialle tai herkullinen naposteltava.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl raastettua kesäkurpitsaa
- 1 dl hienonnettua paprikaa
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Valmistele vihannekset: Raasta porkkana ja kesäkurpitsa, hienonna paprika ja sipuli.
2. Sekoita kaikki vihannekset kulhossa.
3. Lisää kaurahiutaleet, vehnäjauhot, muna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe vihannesseokseen. Sekoita hyvin, kunnes massa on tasainen.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä ja paista niitä pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Nauti pihvit lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.99 (2633 arviota) ★★★★★ Jaa