Cinecittà-tyylinen Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja chili, ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää tomaattimurska ja sokeri. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta saadaan hyvin kastikkeeseen sekoittumaan.
5. Ota pois lämmöltä ja lisää silputtu basilika. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile parmesanjuuston kanssa ja nauti!