Crêpes Suzette

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Crêpes Suzette on herkullinen ja näyttävä jälkiruoka, joka valmistetaan liekittämällä ohukaisia appelsiini- ja konjakkikastikkeessa. Tämä jälkiruoka on täydellinen makea lopetus aterialle.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset

• 1 rkl konjakkia tai sitruslikööriä
• 50 g voita
• 3 dl maitoa
• 2 kananmunaa
• 0.5 dl sulatettua margariinia
• 3 rkl tomusokeria
• 0.25 tl suolaa
• Raastettua sitruunankuorta
• Raastettua appelsiinin kuorta

Ohjeet

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kananmunat, maito, sulatettu margariini, konjakki tai sitruslikööri, tomusokeri ja suola. Vatkaa taikina tasaiseksi.
2. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä hieman voita. Kaada pannulle ohut kerros taikinaa ja paista, kunnes pinta on kullanruskea, noin 1-2 minuuttia. Käännä ja paista toiselta puolelta.
4. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty.
5. Valmista appelsiinivoi: sulata voi ja sekoita siihen raastettua appelsiinin kuorta sekä konjakkia tai sitruslikööriä.
6. Lämmitä appelsiinivoi pannulla ja lisää krepit. Liekitä varovasti konjakilla ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos): Energia: 250 kcal Proteiini: 5 g Hiilihydraatit: 30 g Rasva: 12 g Sokerit: 10 g