Croque Monsieur

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Voitele leipäviipaleet voilla.
3. Aseta kaksi voilla voideltua leipäviipaletta uunipellille.
4. Lisää kinkku ja juusto leipäviipaleiden päälle.
5. Peitä muilla leipäviipaleilla.
6. Valmista béchamel-kastike: sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita, kunnes se on kullankeltaista. Lisää maito vähitellen, sekoita jatkuvasti kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
7. Kaada béchamel-kastike leipien päälle.
8. Paista uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoamista.