Crostinit vuohenjuustolla ja paahdetuilla kirsikkatomaateilla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Aseta kirsikkatomaatit uunipellille, pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paahda uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita.
3. Kun tomaatit paistuvat, viipaloi kuivahtaneet leivänkantit ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Levitä vuohenjuustoa leivänviipaleiden päälle.
5. Ota paahdetut tomaatit uunista ja aseta ne vuohenjuuston päälle.
6. Lisää päälle tuoretta timjamia ja hieman lisää suolaa ja pippuria, jos haluat.
7. Paista crostineja uunissa vielä noin 5-10 minuuttia, kunnes juusto on hieman sulanut ja leivät ovat kullanruskeita.
8. Tarjoile lämpimänä ja nauti!