Curryllä ja kookoksella maustettu bataattimuussi
Tämä herkullinen bataattimuussi on maustettu currylla ja kookoshiutaleilla, mikä tuo siihen eksoottista makua. Tämä kevyt ja ravitseva ruoka sopii niin lisukkeeksi kuin pääruoaksikin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä bataattikuutioita suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kunnolla pehmentyneet, noin 15-20 minuuttia.
- Kaada pehmentyneet bataattikuutiot lävikköön ja anna valua.
- Kuumenna oliiviöljy tai voi pannulla. Lisää kookoshiutaleet ja curryjauhe, ja paahda niitä keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes ne saavat kauniin värin ja tuoksuvat.
- Ota paahdettu seos pannulta ja lisää se bataattikuutioiden joukkoon.
- Muussaa bataatit ja kookosseos tasaiseksi muusiksi. Lisää tarvittaessa vettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
- Mausta suolalla ja tarjoile lämpimänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 5 g |
