Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
5. Kaada kerma sienien joukkoon ja sekoita hyvin. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.
6. Sekoita joukkoon valutettu pasta ja raastettu parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.