Donburi - Japanilainen Kulhoruoka

Valmistus

1. Huuhtele riisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. Valuta riisi.
2. Keitä riisi vedessä kattilassa. Kun vesi kiehuu, alenna lämpöä ja peitä kattila. Anna kypsyä noin 15 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
3. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää kana ja paista, kunnes se on kypsää ja kullanruskeaa.
5. Lisää pannulle suikaloitu porkkana, paprika ja sienet. Paista vielä muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Lisää soijakastike ja mirin (jos käytät) pannulle. Sekoita hyvin ja anna kypsyä vielä minuutin verran.
7. Jaa kypsä riisi kulhoihin ja lisää päälle kana-kasvisseos.
8. Koristele seesaminsiemenillä ja silputuilla kevätsipuleilla ennen tarjoilua.