Ainekset
Valmistus
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää muna vaahdon joukkoon ja sekoita hyvin.
- Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot ja leivinjauhe) keskenään ja yhdistä ne taikinan joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi, mutta älä vaivaa liikaa.
- Laita taikina jääkaappiin jähmettymään noin 30 minuutiksi.
- Ota taikina jääkaapista ja kauli se noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi.
- Leikkaa taikinasta haluamasi muotoisia pikkuleipiä ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Paista 175 asteessa noin 5-7 minuuttia, kunnes ovat kevyesti kullanruskeita.
- Anna pikkuleipien jäähtyä ennen koristelua.
- Koristele jäähtyneet keksit värjätyllä royal icingilla ja valkoisella tomuvärillä hauskoiksi emojeiksi. Nauti herkullisista emoji-kekseistä ystävänpäivänä tai muina juhlapäivinä!
