Suklaamuffinit

Valmistus

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Vaahdota kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sulata voi ja lisää siihen öljy ja siirappi. Sekoita neste munavaahtoon.
4. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Kääntele seos varoen taikinaan.
5. Rouhi suklaa ja sulata se vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita sula suklaa taikinaan.
6. Aseta paperivuoat muffinipellin syvennyksiin ja täytä 2/3 joka vuoasta taikinalla.
7. Kypsennä muffineja uunin keskiosassa noin 12 minuuttia. Muffinit vajoavat keskeltä, kun otat ne uunista. Jäähdytä.
8. Koristele muffinit kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla.