Dajm-keksijuustokakku
Dajm-keksijuustokakku
resepti
Tämä herkullinen Dajm-keksijuustokakku yhdistää suklaan ja keksin maun, ja se on täydellinen jälkiruoka juhliin tai arkeen. Valmistusaika on yli 60 minuuttia, mutta maku on sen arvoinen.
Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: 10-12 annosta
Ainesosat:
- 200 g Dajm-rakeita- 200 g keksejä (esimerkiksi digestive-keksejä)
- 100 g voita (sulaa)
- 500 g tuorejuustoa
- 200 g sokeria
- 3 dl kuohukermaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 liivatelehteä
- 1 dl vettä
- 100 g Dajm-rakeita koristeluun
Ohjeet:
1. Murskaa Dajm-rakeet ja keksit monitoimikoneessa. 2. Lisää joukkoon voisula ja sekoita hyvin.
3. Painele seos irtopohjaiseen vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla pohjalta.
4. Laita jääkaappiin jähmettymään noin 30 minuutiksi.
5. Samaan aikaan, vaahdota tuorejuusto ja sokeri kulhossa.
6. Lisää vaniljasokeri ja sekoita tasaiseksi.
7. Vaahdota kuohukerma erillisessä kulhossa ja yhdistä se varovasti tuorejuustoseokseen.
8. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
9. Kuumenna vesi kattilassa ja sulata liivatelehdet siihen. Anna jäähtyä hieman.
10. Lisää liivate seokseen ja sekoita kunnolla.
11. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
12. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
13. Koristele Dajm-rakeilla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 1 g
- Sokerit: 20 g
Arviot: 3.32 (704 arviota) ★★★★★