Etelänmiehen porokeitto

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen porokeitto yhdistää täyteläiset maut ja on täydellinen lämmittäjä kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset

• 1 tkl herkkusieniviipaleita (150-200 g)
• 2-3 valkosipulin kynttä
• 2 rkl voita
• 1 l vettä + tölkin liemi
• 200 g kasvissuikaleita
• 3 rkl tuoretta timjamia
• 2-3 sipulia silputtuna
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria myllystä
• 250 g poronkäristyslihaa

Ohjeet

1. Kuulluta silputut sipulit voissa kattilassa, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kattilaan herkkusieniviipaleet ja valkosipuli, ja paista hetki.
3. Kaada päälle vesi ja tölkin liemi, ja kiehauta.
4. Lisää kasvissuikaleet ja timjami, ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Leikkaa jäinen poronkäristysliha pieniksi paloiksi ja lisää keittoon.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla, ja keitä vielä 10-15 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
7. Tarjoile kuumana.

Ravintosisältö (annosta kohden):

• Energia: 320 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 18 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 3 g