Fenkoli-pinaattisalaatti
Raikas ja rouskuva salaatti, joka yhdistää fenkolin aniksen vivahteen vahvaan vinaigrette-kastikkeeseen. Tämä salaatti on täydellinen lisäke kuumiin kesäpäiviin.
Julkaistu
Ainekset
Kastike
Valmistus
- Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai mandoliinilla (voit säästää tupsut koristeeksi).
- Valmista kastike: rouhi fenkolin siemeniä hieman veitsellä ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki kastikeainekset kulhossa.
- Laita fenkoli marinoitumaan kastikkeeseen vähintään tunniksi.
- Huuhdo pinaatti tarvittaessa. Jos lehdet ovat suuria, revi niitä pienemmäksi.
- Sekoita pinaatti marinoituneen fenkolin ja kastikkeen kanssa. Käytä käsin sekoittamiseen.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
- Koristele fenkolin tupsuilla ja/tai herneenversoilla ennen tarjoamista.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 14 g |
| Kuitu | 3 g |
