Fetajuustopihvit
resepti

Fetajuustopihvit ovat herkullisia ja helposti valmistettavia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi. Tässä reseptissä yhdistyvät perunat, fetajuusto ja tuoreet yrtit.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: Noin 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g perunoita
- 150 g fetajuustoa
- 2 ruokalusikallista ruohosipulia
- 1 dl tilliä
- 1 muna
- 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä (plus paistamiseen)
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Jauhoja pyörittämiseen
Ohjeet:
1. Keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valuta perunat ja soseuta ne haarukalla.
3. Murenna fetajuusto perunoiden sekaan.
4. Hienonna ruohosipuli ja lisää se seokseen.
5. Sekoita joukkoon tilli, vatkattu muna, sitruunamehu ja oliiviöljy.
6. Mausta suolalla ja pippurilla, ja sekoita hyvin.
7. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään noin 30 minuutiksi.
8. Muotoile taikinasta palloja, pyöritä jauhoissa ja paina varovasti pihvin muotoon.
9. Pyöritä pihvejä jälleen jauhoissa ja paista ne kuumassa paistinpannussa, jossa on vähän oliiviöljyä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
10. Nosta pihvit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: noin 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g

Arviot: 4.55 (3590 arviota) ★★★★★ Jaa