Fish & Chips

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi. Keitä suikaleita suolavedessä noin 5 minuuttia ja valuta.
2. Kuumenna öljy pannulla tai friteerauskattilassa.
3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri kulhossa. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Dippaa kalafileet taikinaan ja paista kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Paista perunasuikaleet öljyssä kullanruskeiksi.
6. Tarjoile kala ja perunat sitruunaviipaleiden kanssa. Lisää suolaa maun mukaan.