Kippo-kankaasta inspiroitunut keväinen salaatti

Valmistus

1. Huuhtele salaattilehdet ja kuivaa ne.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja avocado kuutioiksi.
3. Sekoita salaattilehdet, tomaatit ja avocado isossa kulhossa.
4. Lisää fetajuusto ja rouhittuja pistaasipähkinöitä salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.