Daphne - Merellinen Pasta

Valmistus

1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä muutama minuutti.
3. Lisää katkaravut ja simpukat pannulle. Paista, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja simpukat avautuvat.
4. Kaada valkoviini pannulle ja anna kiehua hetki, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty spagetti kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta jää kastikkeeseen.
7. Tarjoile annokset tuoreella persiljalla koristeltuna ja sitruunanmehun kera.