Frans & Marie Bistro - Ranskalainen Bistroateria

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää kanafileet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Ota pannulta ja pidä lämpimänä.
2. Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää herkkusienet ja paista vielä muutama minuutti.
3. Kaada pannulle valkoviini ja anna sen kiehua hetken. Lisää kerma ja timjami, sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Keitä perunat suolavedessä pehmeiksi. Valuta ja muussaa ne voin ja maidon kanssa. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
5. Leikkaa paistetut kanafileet viipaleiksi ja tarjoile ne herkullisen kastikkeen kera perunamuusin kanssa.