Friteeratut jalapenot cheddarjuustolla täytettynä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen resepti yhdistää tuliset jalapenot ja suloisen cheddarjuuston, jotka friteerataan rapeaksi herkuksi. Sopii mainiosti naposteltavaksi tai alkupalaksi!

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 1 prk jalapenoja / pepperoneja
• 1 pkt cheddar-juustoa viipaleina (sulatejuustotyyppinen)
• 30 g tuorejuustoa notkistamaan
• Friteeraustaikina:
• reilu 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• noin 3 dl vettä (säädä tarvittaessa)

Ohje:

1. Valmistele jalapenot: Valuta jalapenot ja kuivaa ne talouspaperilla.
2. Täytä jalapenot: Laita jokaisen jalapeno-paprikaan viipale cheddar-juustoa ja noin 1-2 teelusikallista tuorejuustoa. Sulje jalapeno varovasti.
3. Valmista taikina: Sekoita kulhossa vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää vettä vähitellen, kunnes taikina on paksua ja tasaista.
4. Kuumenna öljy: Kaada riittävästi öljyä kattilaan tai paistinpannuun ja kuumenna se noin 180 asteeseen.
5. Friteeraa jalapenot: Dippaa täytetyt jalapenot taikinaan ja laita ne varovasti kuumaan öljyyn. Friteeraa muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Nosta jalapenot talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy ja tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (annos/4):

• Kalorit: noin 300 kcal
• Proteiini: 10 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 2 g