Kermainen Pinaattikeitto

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja kypsennä, kunnes se on täysin wilted, noin 3-4 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kuohukerma, suola, mustapippuri ja muskottipähkinä. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.