Frittata di spaghetti – italialainen spagettimunakas

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Helppo tapa hyödyntää eilinen pasta ja jääkaapin juustonloput. Valmistusaika noin 25 minuuttia | 2 annosta

Ainekset

• noin 2 annosta kypsää, ylijäänyttä pastaa
• 4 kananmunaa
• ½ dl raastettua parmesaania tai pecorinoa
• muutama siivu pancettaa tai pekonia
• noin 50 g juustonloppuja
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja mustapippuria
• halutessasi esimerkiksi herneitä, tomaattia, oliiveja, kapriksia tai pinaattia

Ohje

1. Leikkaa pancetta tai pekoni pieniksi kuutioiksi ja ruskista pannulla.
2. Riko munat kulhoon ja vatkaa kevyesti. Sekoita joukkoon pasta, parmesaani, pekoni, juustonloput sekä haluamasi lisukkeet. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla. Kaada munakasmassa pannulle ja kypsennä miedolla tai keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Aseta pannun päälle sitä suurempi lautanen ja käännä munakas lautasen avulla. Liu’uta munakas takaisin pannulle ja kypsennä toista puolta noin 5 minuuttia, kunnes se on kypsä.
5. Anna hetki jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Ravintosisältö per annos, arvio: energia 550 kcal, proteiini 30 g, hiilihydraatit 45 g, rasva 27 g.