Galette Saucisse

Valmistus

1. Sekoita kulhossa tattarijauho ja suola.
2. Toisessa astiassa yhdistä muna ja vesi.
3. Kaada neste kuiva-aineiden sekaan ja vatkaa, kunnes saat tasaisen taikinan. Anna taikinan tekeytyä noin tunnin ajan.
4. Kuumenna paistinpannu tai kreppilevy ja voitele se kirkastetulla voilla.
5. Kaada taikinasta ohut kerros pannulle ja paista, kunnes reunat kohoavat ylös ja krepit saavat kauniin ruskean värin molemmin puolin.
6. Taita kreppi puolikuun muotoon ja aseta keskelle kuuma makkara.
7. Lisää haluamasi mausteet, taittele kreppi makkaran päälle ja pyöritä rullalle.
8. Kääri kreppihodari voipaperikääreeseen ja nauti.