Suomalainen Gastronominen Seikkailu

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Keitä niitä suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Kun vihannekset kiehuvat, pilko sipuli ja kuullota sitä voissa pannulla, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää lohifilee pannulle sipulin kanssa ja paista, kunnes kala on kypsää, noin 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Valuta keitetyt vihannekset ja murskaa ne karkeasti. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile lohi perunapyréen päällä ja koristele tuoreella tillillä.