Gluteeniton Purjoporopiiras

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen purjoporopiiras on täydellinen valinta gluteenittomaan ruokavalioon. Se yhdistää kylmäsavuporon, purjosipulin ja juuston maukkaasti yhteen.

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

• 150 g kylmäsavuporoa paloiteltuna tai suikaloituna
• 0,5 tl mustapippuria tai pippurisekoitusta
• 1 rkl luonnon gluteenittomia jauhoja (esim. katajanmarjaa)
• 150 g laktoositonta margariinia
• 2 munaa
• 1 purjosipuli kuullotettuna
• 0,5 dl vettä
• 2 dl vähälaktoosista tai laktoositonta kuohukermaa
• 3 dl juustoraastetta (esim. emmental)

Ohjeet:

1. Nypi jääkaappikylmä margariini ja gluteenittomat jauhot keskenään suuressa kulhossa, kunnes seos on murumaiseksi.
2. Lisää juustoraaste ja sekoita hyvin.
3. Lisää joukkoon munat, kuullotettu purjosipuli, kylmäsavuporo, mustapippuri ja vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada seos voideltuun piirakkavuokaan.
5. Kaada päälle vähälaktoosinen tai laktoositon kuohukerma.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja täyte on hyytynyt.
7. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: noin 350 kcal
• Proteiini: 12 g
• Hiilihydraatit: 20 g
• Rasva: 25 g
• Kuitu: 1 g

Nauti herkullisesta purjoporopiirasta!