Gluteeniton kinuski-keikauskakku

Valmistus

1. Valmista ensin kinuski. Mittaa kerma ja fariinisokeri pannuun, kuumenna ja anna kuplia, kunnes kinuski paksuuntuu. Voitele kakkuvuoka ja leikkaa pohjalle pyöreä pala leivinpaperia. Kaada valmis kinuski kakkuvuoan pohjalle.
2. Valmista kakkupohja vaahdottamalla munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele varovasti joukkoon jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Halutessasi siivilöi jauhot taikinan sekaan.
3. Lisää lopuksi sulatettu voi ja kääntele taikina tasaiseksi nuolijan avulla.
4. Ripottele marjat ja hasselpähkinärouhe kinuskin päälle ja kaada lopuksi taikina vuokaan.
5. Paista kakkua 180 asteessa noin 35-45 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä keskeltä ja peitä vuoka tarvittaessa foliolla, jotta pohja ei tummu liikaa.
6. Kumoa hieman jäähtynyt kakku tarjoilulautaselle. Nauti herkullisesta kinuski-keikauskakusta!