Ruisleipä
Ruisleipä on perinteinen suomalainen leipä, joka on täynnä makua ja ravinteita. Se on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti arjen aterioihin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Liuota kuivahiiva ja hunaja lämpimään veteen ja anna seoksen levätä noin 10 minuuttia.
- Sekoita ruisjauhot ja suola suuressa kulhossa.
- Lisää hiivaseos ja öljy jauhojen joukkoon.
- Vaivaa taikinaa käsin tai taikinakoneella, kunnes se on tasainen ja kimmoisa.
- Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
- Muotoile taikinasta leipä ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Anna leivän kohota vielä 30 minuuttia.
- Paista leipää 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
- Jäähdytä leipä ritilällä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 210 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 2 g |
| Kuitu | 7 g |
