Gotlannin Herkkupata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä.
2. Lisää naudanliha ja ruskista se kunnolla kaikilta puolilta.
3. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Lisää porkkanat, perunat ja paprika, ja sekoita hyvin.
5. Kaada tomaattimurska ja lihaliemi pataan. Lisää timjami, rosmariini, laakerinlehdet, suola ja pippuri.
6. Kiehauta seos, vähennä lämpöä ja anna padan hautua kannen alla noin 30-40 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja liha mureaa.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
8. Tarjoa pata tuoreen leivän ja halutessasi tuoreen salaatin kera.