Gotlantilainen sahramipannukakku

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja maukas sahramipannukakku tuo esiin Gotlannin ainutlaatuista makumaailmaa. Se sopii täydellisesti makeaksi välipalaksi tai jälkiruoaksi.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset:

• 100 g hienonnettua mantelia
• 3 rkl voita
• 2 dl sokeria
• 1 g jauhettua sahramia
• 1 kpl kanelitanko
• 1 tl suolaa
• 4 dl puuroriisiä
• 1.2 litraa rasvaista maitoa
• 8 kpl kananmunia
• 3 dl maitoa
• 8 dl vettä

Ohjeet:

1. Sekoita isossa kattilassa puuroriisi, suola, vesi ja voi. Kiehauta seos ja keitä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
2. Lisää kattilaan rasvainen maito, sokeri, jauhettu sahrami, kanelitanko ja hienonnetut mantelit. Sekoita hyvin.
3. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Poista kanelitanko ja anna seoksen jäähtyä hieman.
5. Lisää kananmunat ja sekoita huolellisesti.
6. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 320 kcal
• Proteiini: 8 g
• Hiilihydraatit: 35 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 1 g
• Sokeri: 12 g
• Suola: 0.2 g