Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat
resepti

Nämä yksinkertaiset ja maukkaat tomatti-mozzarellapastat ovat täydellinen valinta kiireiseen arkeen tai viikonlopun herkutteluun.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja annosmäärä riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esimerkiksi spagettia tai penneä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 400 g kirsikkatomaatteja, puolittain
- 250 g tuoretta mozzarella-juustoa, kuutioituna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Raastettua parmesanjuustoa tarjoiluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit paistokasariin ja kypsennä, kunnes tomaatit pehmenevät ja vapauttavat nestettä, noin 5–7 minuuttia.
4. Lisää keitetty pasta tomaattiliemeen ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
5. Lisää mozzarella ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile annokset tuoreella basilikalla ja raastetulla parmesanjuustolla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 15 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.87 (1899 arviota) ★★★★★ Jaa