Graavisiika hernepyreellä ja punasipulilla

Valmistus

1. Keitä herneitä suolaisessa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja laita ne tehosekoittimeen.
2. Lisää herneiden joukkoon kerma, voi, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi pyreeksi.
3. Kuori ja pilko punasipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita sipuli balsamiviinietikan kanssa ja anna marinoitua hetki.
4. Leikkaa graavisiika annospaloiksi ja asettele lautaselle.
5. Lisää lautaselle hernepyreetä graavisiian viereen ja ripottele päälle marinoitua punasipulia.
6. Koristele tuoreella tillillä ja tarjoile heti.