Ranskalaiset perunat uunissa

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi tai viipaleiksi.
2. Keitä perunoita kevyesti suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät täysin kypsiä. Valuta ja anna jäähtyä hetki.
3. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe ja rosmariini.
4. Lisää perunat öljyseokseen ja sekoita hyvin, jotta kaikki perunat ovat mausteseoksen peitossa.
5. Levitä maustetut perunat tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
6. Paista 200 asteessa (ylempi ja alempi lämpö) noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Kääntele perunoita puolivälissä paistoaikaa.
7. Ota uunista ja ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.