Grillattu Lohifile ja Täytetyt Herkkusienet

Valmistus

1. Esilämmitä grilli keskilämmölle.
2. Poista herkkusienistä jalat ja tomaateista sisus.
3. Sekoita kulhossa paloiteltu grillijuusto, oliiviöljy ja pesto. Täytä herkkusienet ja tomaatit seoksella.
4. Kiedo pekonisiivut täytettyjen herkkusienien ympärille ja mausta basilikaa ja mustapippurilla.
5. Aseta lohifilee teräsvuokaan, vuorattuna alumiinifoliolla.
6. Levitä lohen päälle BBQ-kastike, sormisuola, tilli ja kalamauste.
7. Grillaa lohifilettä noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää.
8. Grillaa samalla täytettyjä herkkusieniä ja tomaatteja foliossa noin 10-15 minuuttia. Tarjoa grillatun lohen ja täytettyjen herkkusienien kanssa raikasta hedelmäsalaattia.