Grillikauden Päättäjäisten Kinkku

Valmistus

1. Ota kinkku jääkaapista huoneen lämpöön sulamaan.
2. Valmista marinadi sekoittamalla suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, paprikajauhe, hunaja ja sinappi. Lisää joukkoon silputtuja tuoreita yrttejä.
3. Hiero marinadi kinkun pintaan ja anna marinoitua vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli.
4. Valmista grillissä tai avotulella. Aseta kinkku grilliin ja lisää vettä grillausastiaan, jotta kinkku pysyy mehevänä.
5. Grillaa kinkkua miedolla lämmöllä noin 1,5-2 tuntia, kunnes sisälämpötila on noin 75°C.
6. Anna kinkun levätä ennen tarjoilua, jotta mehut tasaantuvat.
7. Tarjoile kinkku grillikauden päättäjäisissä ja nauti talvisista tunnelmista!