Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista, kunnes se on pehmeää ja tuoksuvaa.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on hieman nuupistunut.
4. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästämääsi keitinvettä.
7. Tarjoile annokset lämpiminä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.