Kermainen Kananmuna-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Vatkaa kananmunat ja kerma kulhossa yhteen. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota, kunnes valkosipuli on pehmeää.
4. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät mutta eivät hyyty.
5. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta on kermaista.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile heti.