Porkkanasalaatti Korianterin & Pistaasin Kera

Porkkanasalaatti Korianterin & Pistaasin Kera

Porkkanasalaatti Korianterin & Pistaasin Kera
resepti

Tämä herkullinen porkkanasalaatti yhdistää raikkaat maut ja rapeutta, ja se on täydellinen lisä hääbrunssille tai muuhun tilaisuuteen. Salaatin valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja se vie kielen mennessään.

Valmistusaika:
20 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 500 g porkkanoita
- 0,5 dl pistaasinsydämiä
- 3/4 tl korianterinsiemeniä
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- ½ sitruunan mehu
- 1/4 tl chilirouhetta
- 3/4 dl oliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
- tuoretta korianteria koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuori ja spiralisoi tai raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.
2. Paahda pistaasinsydämiä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita. Jäähdytä.
3. Morttelissa tai tehosekoittimessa, murskaa korianterinsiemenet ja valkosipulinkynsi.
4. Lisää murskatut ainekset kulhoon ja purista joukkoon sitruunan mehu. Lisää chilirouhe ja oliiviöljy.
5. Sekoita hyvin ja mausta suolalla.
6. Yhdistä porkkanat kastikkeen kanssa ja sekoita tasaisesti.
7. Lisää paahdetut pistaasinsydämet salaattiin ja sekoita varovasti.
8. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreella korianterilla, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 13 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.4 (3381 arviota)

Kasvisruoat Salaatit

Makea porkkanasalaatti

Ainekset 400 g porkkanaa 3 rkl sokeria tai hunajaa sitruunan mehua 2 rkl pähkinärouhetta 2 omenaa rusinoita sitruunamelissaa Ohjeet Raasta... Jatka lu

Porkkanasalaatti

Ainekset 250 g porkkanaa 1 rkl hienonnettua persiljaa kastike: ½ rkl öljyä 3/4 rkl sitruunanmehua 1 valkosipulinkynsi ½ tl paprikajauhetta... Jatka lu

Mausteinen omena-porkkanasalaatti

Mausteinen omena-porkkanasalaatti   Ainekset 3 rkl ananasmurskaa 1 kpl murskattua valkosipulinkynttä 3 rkl maapähkinöitä paahdettuna 1 kerä amer

Intialainen porkkanasalaatti

Intialainen porkkanasalaatti   Ainekset rkl 1 korianteria punaista chiliä rkl 2 laimentamatonta sitruunamehua kpl 2 isoa porkkanaa rkl 1 fariinis

Tulinen porkkanasalaatti

Tulinen porkkanasalaatti   Ainekset rkl 1 sokeria maapähkinöitä rkl 2 limetin mehua Soijaöljyä pientä chiliä (vihreitä tai punaisia) pss 1 Porkka

Appelsiini-porkkanasalaatti

Ainekset 4 kpl appelsiinia 3 kpl porkkanaa 1 kpl punasipuli 2-3 rkl appelsiinimehua (ananasta)Ohjeet Kuoritaan ja viipaloidaan appelsiinit. Kuoritaan

Intialainen porkkanasalaatti

Intialainen porkkanasalaatti   Ainekset kpl 1 sipuli tl 1.5 sokeria tl 1 suolaa dl 0.5 sitruunamehua pss 2 Porkkanoita Ohjeet Lisäksi tarvitset r